Siempre hay que llevar algo de comida, aunque sea para la jornada y reponer fuerzas a medio camino, el saco no es indispensable si vas en verano, pero yo voy mucho más tranquilo con él... yo creo que se puede hacer con 8 kg de mochila con todo lo necesario (sin tienda, ni cocina) eso sà deberás palnificar bien las jornadas, te aconsejo que seas prudente con el esfuerzo.